林默予有着“东方第一老太”的美誉，她在电影《红楼梦》中饰演的贾母，雍容华贵、慈善安详，她气质非凡，精神矍铄，并因此获得了中国电影“金鸡奖”和“百花奖”最佳女配角奖两项桂冠。更令人羡慕的是，85岁的林默予，满头银发居然还能再次返青，其中的秘诀就是黑芝麻。林默予每天吃三、四小勺炒熟了的黑芝麻，坚持了几年之后，头上居然真的长出了黑头发。摘编自《林默予养生的“黑白”宝贝》
石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博点评：中医认为，黑芝麻甘平油润，具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，的确有乌发养颜方面的功效。现代研究认为，黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;其含的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;其含的脂肪多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
黑芝麻味道香美无毒，很适合中老年人、脑力劳动者、素食者作为常用的保健佳品。具体吃法除吃香油外，可炒熟后碾碎，直接食用或加在其他食品里面一起吃。比如取黑芝麻15克，粳米100克，枸杞子10克，掺在一起煮成粥，就是一款很好的乌发食疗方。可每天食用。
当然，黑芝麻虽好，也不能一次吃太多，每天最好别超过10～15克，多吃黑芝麻会使内分泌紊乱，反而头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。此外，患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食，根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。