国家高级公共营养师钱多多：每次吃腐乳时，必须用干燥的筷子夹出来，未吃完的不要再放回瓶内。还有就是腐乳汁有防腐乳变质的作用，不要倒掉，最后腐乳汁也可以用来做腐乳空心菜、腐乳菜花等美味菜肴。

　　泡柠檬水用温水

　　营养配餐师徐静：泡柠檬水，不必过于强调用冷水，有点温度的水，如用50~60℃的温水可以更多地释放柠檬的汁液和味道。柠檬本身热量低、脂肪低、含糖量低，最好泡好就喝，时间长了营养流失，味道也不好。