国家二级公共营养师钱丰：有人认为清淡饮食，就是要拒绝鱼禽肉蛋，只吃蔬菜或喝粥。其实并不是。清淡是说少油少盐少糖，烹饪方式以蒸煮炖拌为主，少煎炸。食物种类多，营养才会全面而且均衡，鱼禽肉蛋奶提供的优质蛋白质，是人体必需的营养，每天也要适量摄入。
芹菜叶可这样吃
国家高级公共营养师芙蓉：吃芹菜，叶子也应择下来吃掉。除了和芹菜茎一起吃外，还可以当一种绿叶菜单独来吃。比如，煮一点芹菜叶汤，一把芹菜叶、一颗鸡蛋、一碗水、几滴香油、少量盐和胡椒粉即可。或者也可以像西葫芦一样，做成蔬菜饼，小麦面粉里加点玉米面，鸡蛋和芹菜叶，做成低脂肪高纤维的主食，同样美味。
甜味可抵消咸味
国家二级公共营养师吴小燕：在1%~2%的食盐溶液中加入10%的糖，几乎可完全抵消咸味。因此，有甜咸两味的食品中，食盐的浓度要比感觉到的更高。相反，酸味可强化咸味，在1%~2%的食盐溶液中添加0.01%的醋酸就可感觉到咸味更强，因此烹调中加入醋调味可减少食盐用量。