准备紫米70克、大米30克、红糖5克。先把紫米用清水浸泡2小时，大米用清水淘洗干净。再把淘洗干净的米添加适量的清水，加入红糖搅拌均匀后上屉蒸或用电饭煲蒸熟即可。
紫米也叫长寿米，以富含花青素以及丰富的维生素和膳食纤维而著称，具有乌发亮发、健脾益气、暖肝开胃以及补血明目的功效。也可以根据个人喜好再加入些黑芝麻，但需要注意的是，最好不要单纯用紫米做紫米饭，加入适当比例的大米会增加饭的香糯口感。
此外，微量元素中的锌不仅是保持正常生长发育、增加机体抵抗力和提高性功能的重要元素，也是头发乌黑靓泽的主要因素。所以也不妨多吃点含锌量高的海产品、瘦肉、干果、豆类、水果、薯类和根茎类食物。
