哈医大四院内分泌科二病房主任闫爽教授提示糖尿病患者：用筷子吃饭比用勺子吃饭更有助于控糖。

　　糖尿病患者吃饭使用筷子可拉长吃饭时间。有研究显示，以一碗正常大小的米饭为例，用筷子平均要吃43口才能吃完，而用勺子只要20口，糖尿病患者进餐时间变长了(每顿饭20~30分钟为宜)，食物消化吸收的速度就减慢了，糖分缓缓地释放到血液中，血糖也就更容易控制。

　　同时建议糖尿病患者吃饭时要多咀嚼。在不断进行咀嚼时，人体会分泌一些化学物质，这些化学物质分泌到一定程度便会刺激大脑中的饱足中心发出吃饱了的信号，使糖尿病患者食欲下降。

　　反之，如果没有很好地咀嚼，等到大脑发出饱足信号，往往已经吃过量了，不利于血糖控制。

　　此外，粗嚼急咽还会加重胃和胰腺等脏器的负担，久而久之容易诱发消化系统疾病。