9月3日阅兵结束后，习主席在人民大会堂宴会厅举办了招待会。《南方都市报》曝光了阅兵国宴菜单：冷盘、松茸山珍汤、香草牛肉、奶香虾球、上汤双菜、酱烤鳕鱼、素什锦炒饭。另外，还有点心、椰香西米露、水果、咖啡、茶等。
国宴菜单营养搭配
非常营养，我们也可以向国宴学习怎样做一份健康、营养的大餐。
营养丰富巧搭配 作为一场高规格国宴，首先营养非常丰富均衡。北京军区总医院营养师于仁文表示，从营养结构上来看，国宴有蛋白质丰富的牛肉、虾球、鳕鱼;有植物性食材和菌类，包括上汤双菜、松茸山珍汤;还有碳水化合物类的主食，整个菜单营养全面。
鳕鱼和虾等水产品富含蛋白质，容易消化，加工时也容易熟。牛肉含有多种维生素、铁等微量元素，优质蛋白含量较高。而且，每份菜量不大，不会造成蛋白摄入过多。
国宴上搭配的葡萄酒含有单宁酸、花青素、白藜芦醇等，能促进食物消化吸收。干红和干白配菜有讲究，红肉配干红，海鲜配干白;重味菜配干红，淡味菜配干白。
“国宴干稀均衡、荤素搭配，烹调方法多样，营养真的很不错。”于仁文评价道。
重点菜品营养高
阅兵菜单中的几个菜品相当抢眼，比如松茸山珍汤、酱烤鳕鱼等。
“松茸的营养价值和药用价值都不错，多糖含量比较高，比冬虫夏草还高得多，最重要的是它里面呈鲜味的氨基酸较多，所以在煲汤的过程中能够体现出非常鲜美的味道。”于仁文解释道，松茸富含的多糖对于抗癌和提升免疫力都有帮助，而且因天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸含量较多，味道鲜美。
鳕鱼是深海鱼，肉质丰厚细嫩，清淡鲜美。国家高级食品检验员李广萍说，鳕鱼的蛋白质含量高达20%，而脂肪含量极低，且多是不饱和脂肪酸，是老少皆宜的营养食品，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”。
国宴菜单中的椰汁西米露可以算是一种平民化甜品。李广萍介绍，西米的主要营养特点是高碳水化合物，含量高达80%以上，而且含有微量维生素B群;口感韧性好，利于消化吸收。椰汁的清香加上西米的滑润，是非常受欢迎的一道甜品。
向国宴学习做大餐
国宴菜单并不难，在家中也可以做一桌营养丰富的家宴。于仁文建议，可以学习国宴的食物多样化，国宴菜单中有12~15种食材，每份菜量都不大。在家中烹饪也应该尽量多样化，保证营养均衡。
如果在家做菌类汤的话，不一定必须用较贵的松茸，像香菇、杏鲍菇等菌类也非常好。于仁文介绍，松茸汤煲制约30分钟就可以了，其他菌类汤可煲时间长些。
鳕鱼可以根据喜好和口味清蒸、煎、酱香等;西米露可以用开水煮西米，水米比例是5:1，煮至米透明无白点，再加上椰汁水果等配料就可以了，在家轻松享用堪比国宴的营养大餐。