近来一种产自喜马拉雅地区的“玫瑰盐”因宣称富含84种矿物质，对人体具有很高的保健作用而受到消费者的青睐。玫瑰盐真有那么好吗?

　　跟普通食盐不同，玫瑰盐属于一种岩盐，而且颜色呈粉红色，颗粒也比一般食盐大得多，因此，玫瑰盐本质上是一种未经精制的粗盐。因为不常见，其价格也高出普能盐好几倍，记者在网上查阅发现，玫瑰盐便宜的五六元钱一斤,贵的要上百元一斤。

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在其博客中解释说，经权威部门检测，玫瑰盐中的铁含量确实比竹盐(在盐的煅烧时加入竹子，一种粗盐)和深井盐(通过抽取地下卤水制成的盐，杂质少，更纯净)含量稍高，这也是它呈现美丽粉红色的重要原因。但如果每天食用，人体仅能吸收其中的铁约2毫克，离身体的需要量还差得远。而玫瑰盐中钾元素的含量仅为钠元素含量的1%左右，因此在补钾方面也并无实际意义。至于其所含的钙元素，更是少得不值一提。另一个值得注意的成分是镁元素。玫瑰盐中镁含量要高于其他两种盐。每天食用能获取的镁含量为40多毫克，虽然不多，但也不可忽视。

　　“吃盐每天不要超过6克，如此算来，即使玫瑰盐比一般的食盐所含微量元素稍微多一些，但光靠盐来补充微量元素也是远远不够的。”清华大学第一附属医院营养科主任医师王玉梅大夫强调，没必要过度追求玫瑰盐。至于其宣称是含有84种矿物质的粗盐，完全是一种噱头。因为有些矿物质在玫瑰盐里本身含量就少，加上每天食用的盐有限，其中被人体吸收的就更少。

　　现在市面上有很多跟玫瑰盐类似的“营养盐”，　购买时没必要过于追求。因为盐的基本成分都是氯化钠，并不具有特殊的保健功能。王医生建议说，如果想依靠“高价”玫瑰盐来补铁补钙，不如注意平衡膳食，少油少盐，多食用红肉、深色蔬菜、豆制品等食物。