挂面是方便、经济的食物，也是普通家庭最常吃的面食。但是，为了挂面有嚼劲，并且延长其货架期，制作挂面时通常会加入不少盐。二两挂面的含盐量为1.5克左右。一顿饭吃三两(生重)挂面，就相当于摄入两克多的盐。所以，在吃打卤挂面的时候，要减少做卤时的放盐量。同时，也不要再吃咸菜等含盐的食物了，挂面里多加点菜更好。