吃肝脏每次别超2两
　国家二级公共营养师刘久平：动物肝脏是血红素铁和维生素A的良好来源，但因为胆固醇含量较高，所以肝脏的摄入量要加以控制。对于正常人和生长发育期的青少年，以及处于月经期的女性，可以一周吃1~2次，每次不超过2两。中老年人由于消化、吸收等能力下降，吃肝脏的次数就要减少一次，每次也不要超过2两。
　苦瓜去苦用冰镇
国家二级公共营养师付晓旭：最近天气逐渐燥热，容易上火，苦瓜是去火的好食物，但它的苦味很难让人接受。去苦有三种方法：焯水、盐腌和冰镇，其中以冰镇保留营养的效果最好。食用苦瓜前，放冰箱冰镇一会儿，不仅可降低苦瓜的苦味，而且，这样做，比焯水和盐腌能保证更多的营养物质。
　醋溜土豆保营养
　国家二级公共营养师陈佳祎：土豆现在已经成为我们餐桌上的主食，它的吃法很多，醋溜土豆丝、土豆泥和蒸土豆等，其中数醋溜最好。因为土豆中的维生素C含量较高，它在酸性环境中更容易得到保存，促进人体对维生素C的吸收。而且，醋也有助于破坏发芽土豆中的有毒龙葵素，避免中毒。