中大医院肝胆胰中心主任周家华解释说，长期酗酒将可能导致酒精性肝硬化并增加肝癌风险。据统计，中国长期嗜酒导致肝癌的比率已仅次于乙肝和丙肝。有文献显示，长期嗜酒对乙肝加速恶化成肝癌有协同作用。如果喝劣质酒还可能会导致中毒，伤及肝脏。喝酒的量要因人而异、量力而为，长期大量饮酒总会对身体造成伤害。一般情况下，一天喝100~200毫升红酒是比较适宜的。