为了预防便秘，早餐一定要有膳食纤维，比如燕麦粥、全麦馒头、全麦面包、蒸番薯、蔬菜、水果等。粗粮里富含维生素B1，维生素B1可以保护胃肠神经，促进肠蠕动。另外，早餐吃一根香蕉也是不错的选择。

　　一般人会认为香蕉是润肠的，但其实只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果吃多了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。

　　因为没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动。一般来说，将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃最好。