作者简介：刘鲁明，复旦大学附属肿瘤医院中西医结合科主任医师、教授、博士生导师，上海市名老中医

　　擅长：中西医结合治疗肝癌、胰腺癌等

　　出诊时间：周二上午特需门诊、周三上午专家门诊

　　鲤鱼：低脂肪优质蛋白食物 冬季气候寒冷，肿瘤患者需要保持一定的热量抵御寒冷，同时又要避免高蛋白、高脂肪饮食，所以，肿瘤患者冬天进补要遵循“低脂肪、少量优质蛋白质和高碳水化合物”的总体原则。

　　中医也讲求“虚不受补”，因此，低脂肪、少量优质蛋白质的饮食结构特别适合肿瘤患者，尤其是肝癌、胰腺癌的患者。比如，鲤鱼、虾、蛤肉、蟹肉、牡蛎、鹌鹑蛋、木耳及各种豆制品等。另外，没有糖尿病的肿瘤患者也可以吃蜂蜜、马铃薯等含糖较多的食物以补充热量。

　　香菇：温热性含钾钙食物 寒冷会影响人体的泌尿系统，导致排尿增多，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多。钠可以从食盐中获取，钾、钙则主要来自其他食物。因此，冬天进补时，应该多吃含钾、钙等无机盐较多的食物，例如多吃一些香菇、芋头、板栗、桂圆、南瓜等温热性质的食物。香蕉虽然含钾较多，但性质寒凉，冬天不宜多食。

　　芝麻：富含蛋氨酸 寒冷天气使人体对蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供人体一系列适应寒冷所必需的甲基。

　　因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

　　胡萝卜：增加维生素A、C的摄取 增加维生素A、C的摄取，也可以增强对寒冷的适应能力，而维生素A主要多来自胡萝卜、深绿色蔬菜等;维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。