紫菜是营养丰富的海藻类食物，富含碘、钾等矿物质，如果搭配蔬菜肉蛋做成紫菜饭卷，那营养就更齐全了。

　　做紫菜饭卷非常简单，准备紫菜(超市可购买到)、鸡蛋、苹果、五花肉、黄瓜等。先用电饭锅将米饭蒸熟，鸡蛋摊成片后切条，黄瓜、五花肉、苹果切条备用。在锅中刷一薄层油，将紫菜放入锅中稍微弄热后取出，目的是让紫菜上沾到少量油。可以购买一个专门用于卷紫菜卷的卷帘，将蒸好的米饭平铺在紫菜上，放上苹果条、黄瓜条、肉丝和鸡蛋条，再加少量沙拉酱。卷的时候尽量卷紧一些，不松散，卷好后切成小卷就行。

　　紫菜卷里的食材可根据个人喜好添加，一道菜集合了藻类、水果、蔬菜、肉类、蛋类，营养丰富，搭配齐全。