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发刊日期:2014年06月19日> 总第1130期 > 05 > 新闻内容
生活饮食之饮食提示
健康时报综合
发布时间:2014年06月19日  查看次数:  
榨果汁别扔果渣
荷兰瓦赫宁根大学食品安全食品工程双硕士范琳琳:使用榨汁机榨果汁,会破坏水果细胞壁,一旦跟氧气接触时间过长,营养素损失增加,滋生微生物的机会也大大增加。对于去掉果渣的果汁,纤维素都被扔掉了,影响膳食纤维的摄取。因此,喝果汁别丢掉果渣。
毛豆多吃很不好
国家高级中式烹调师林军:毛豆是高能蔬菜,比荷兰豆、四季豆等其他鲜豆类要高很多,而且脂肪也相对较高,吃的时候要控制量。如果晚上吃很多毛豆,再加上喝啤酒,很容易摄入过多能量。

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