黄皮肤是黄种人的特色，但如果说一个女人脸黄，人家多半会不高兴，因为“黄脸婆”一般是指女人上年纪了，青春一去不回头。但如果你最近发现自己脸色发黄、气短乏力、口干，那应该是脾虚的表现，不妨熬点扁豆山药粥吃：取山药30克，白扁豆15克，粳米15克，一起熬粥，每天喝1碗。过一段时间就会发现自己不仅萎黄的脸色消失了，而且食欲也会好转起来。
　　中医认为，肝属木，心属火，脾属土，肺属金，肾属水。每个脏腑都有对应的颜色，青入肝，黄入脾。因此，脸色发黄跟脾的关系最大。脾胃功能出现毛病，皮肤往往会显得没有光泽，呈暗淡的黄色。山药扁豆粥，主要是用来补脾的。山药性质平和，是健脾益气，滋阴润肺的上品，它补而不滞，不热不燥，特别适合体质虚弱的女性。
　　金代医家李杲赞扬山药的功效说“治皮肤干燥以此物润之。”扁豆气清香，性质温和，颜色微黄，和脾的特性很贴近，可以健脾和胃。脾胃功能一旦好转，气血充足，运行顺畅了，皮肤得到滋养，脸色自然好转。