喝完牛奶漱漱口

　　国家二级公共营养师马岚：喝完牛奶，有时候会觉得嘴里比较干涩，好像还有臭臭的味道，这是为什么呢?因为牛奶营养丰富，我们喝下去后，会有一些残渣留在口腔中，如果被口腔中的细菌“相中”，作为原料被分解利用，其中的含硫氨基酸就会在脱硫酶的作用下脱硫产生具有臭味的气体。因此，防止喝完牛奶后嘴里不舒服，喝完后记得要用温水漱口。

　　泡豆水要不要倒掉?

　　中级临床营养师李健：要不要用泡豆水打豆浆，网上说法不一。泡豆水主要成分是草酸、单宁、类黄酮等抗营养成分，但这些抗营养成份对高血脂、糖尿病、肥胖患者有益。单宁和草酸可在一定程度上降低血糖和血脂上升速度，而且和类黄酮一样，都是抗氧化物质，能减少癌症和心脏病的风险。

　　但泡豆水会给豆浆带来涩涩的味道，且不利于消化，尤其是消化系统有问题的人。因此，看待问题要因人而异。倒掉更易消化，保留下来则对预防慢性病有利。

　　补钙食品有很多

　　营养与食品卫生学硕士王翠霞：说起补钙，很多人只知道牛奶。其实，补钙食品有很多。牛奶、酸奶、奶酪能补钙，而豆腐、豆腐干、千张等豆制品也能提供一些钙。虾皮钙含量丰富，吃一些带骨头的小鱼小虾也不错。芝麻、芝麻酱等坚果或油籽类食品钙含量也不低。另外，蔬菜钙含量低，但相比之下，豌豆苗、苋菜、油菜等深绿色叶菜的钙含量较高，要多吃。