活动背景：健康时报与北京营养师俱乐部日前联合主办“健康北京·名家讲堂”系列讲座，北京友谊医院健康教育科健康管理师吴静应邀主讲春节饮食指南。

　　讲座一开始，有营养师就开始向北京友谊医院健康教育科营养师吴静咨询，有些痛风患者根据食物嘌呤含量表，注重对各种食材的合理搭配，保持低嘌呤饮食，用牛奶、蛋类补充优质蛋白，同时远离动物内脏、沙丁鱼等海鱼，以及蚝、蛤、蟹，果仁、豆类等嘌呤高的食物。可就是控制不住痛风，这是怎么回事呢?吴静说，很多痛风患者懂得吃饭，却不知道怎么喝水。

　　痛风主要是因为体内尿酸水平过高所致，但高尿酸血症不一定会导致痛风，只有尿酸盐的结晶沉积在关节组织中引起反复发作性炎症才出现痛风。

　　由于大部分的尿酸是随尿排出体外，而尿酸在尿中又具有一定的饱和度，所以应大量饮水以保证足够的尿量，有利于尿酸的排出，预防尿酸肾结石，延缓肾脏进行性损害。痛风患者如果没有肾功能不全或心肺功能异常，一般每天至少要达到2000毫升，伴有肾结石者最好能达到3000毫升。饮水宜选用白开水、矿泉水、果汁或淡茶水，但很多人做不到，尤其是参加聚会，特别容易忽视喝水。

　　有些痛风患者爱用饮料替代，这不行。啤酒、浓茶、咖啡都不能多喝，尤其是啤酒，酒精代谢能使血乳酸浓度升高，乳酸抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸降低，况且啤酒本身也含有嘌呤，使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风。浓茶、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者还要远离浓茶和咖啡。

　　除了饮食上注意，痛风患者还应避免过度劳累、紧张，运动量因人而异，以不疲劳为好。