中级临床营养师李健：豆浆粉、芝麻糊、山药粉，只要看一下这些粉糊状产品的配料表，都会发现“麦芽糊精”四个字。

　　麦芽糊精到底是什么呢?它是通过淀粉裂解得到的比淀粉分子小、比蔗糖分子大的糖。粉糊类食品中添加麦芽糊精，一是填充体积，二是让产品容易冲糊。其虽然味道不甜，但极易消化吸收，只要配料表中有“麦芽糊精”四个字，就不是无糖食品，糖尿病患者一定要注意。

　　超市有些包装好的山药粉、紫薯粉价格不菲，但一看配料表，写在前面的是糖、麦芽糊精等，山药、紫薯含量并不多，购买时要注意。