新西兰梅西大学的Lovedeep Kaur博士领衔的研究发现，吃了大鱼大肉后，来几个猕猴桃，能增加胃部蛋白质的消化率，提高蛋白质在小肠内的吸收率，就不会感觉胃里油腻腻的不舒服。

　　相关论文发表在近期的《食品与营养研究》杂志上。

　　需要注意的是，猕猴桃保存的窍门，最好放置在阴凉处，不要将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分容易流失，果实就会越来越硬。可以将猕猴桃放置在箱子中，将箱子盖好。

　　猕猴桃容易引起孩子的过敏反应，所以在给孩子吃的时候不妨先吃一小块，看看是不是会过敏。

　　严毅梅编译