吃螃蟹配杯白葡萄酒(健康时报驻武警总医院特约记者 张 静)：吃螃蟹时也适合喝白葡萄酒。在葡萄酒领域，海鲜的绝配往往是白葡萄酒，其杀菌能力比红葡萄酒更强大。西方人很早就发现，吃海鲜喝白葡萄酒，不易发生食物中毒，久而久之就形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理在大闸蟹身上也行得通，白葡萄酒清爽的口味，也适合以鲜味为主的大闸蟹。