很多百姓见着印有“橄榄”二字的食用油就认为是好油。但不管是“橄榄葵花油”、“橄榄玉米油”，还是“橄榄食用调和油”，与真正的橄榄油相差甚远。

　　一小瓶优质橄榄油(500～750毫升)将近100元，而一大桶(5升)橄榄调和油才100元左右，价钱很吸引人，但它跟橄榄油却是两种不同的油。

　　按照橄榄油国家标准(GB-23347-2009)，其中单不饱和脂肪酸——油酸含量要达到55%～83%，这也是其优于豆油、花生油的地方。而橄榄调和油却是两种及以上植物油按一定比例调制而成的。

　　“橄榄食用调和油”的包装上印着大大的橄榄二字，但一看配料表：菜籽油、大豆油、橄榄油、玉米油……橄榄油被排在了第三位，而菜籽油才是这瓶油的主料。

　　观察发现，特级初榨橄榄油应是深黄绿色的，而橄榄调和油却是黄色的。一款“橄榄葵花油”的配料虽标有葵花籽油、特级初榨橄榄油，但里面橄榄油成分到底有多少?

　　由于目前没有调和油的国家标准，而橄榄油比较贵，厂家不可能将其作为调和油的主料。一些正规大厂家可能会根据不同食用油的脂肪酸比例来调制。但一些企业为追求利益，用饱和脂肪酸含量高达50%以上的棕榈油配上大豆油、菜籽油和极少量的橄榄油，来调配出表面上脂肪酸比例适宜的调和油，常食对健康不利。

　　这样看来，买食用油时一定要睁大眼睛，看醒目的“橄榄”二字旁是否有“调和”等字样。另外，看一下配料表，橄榄油到底排第几。

　　吃食用油，原则就是少量、多样。虽然纯正的橄榄油价格贵，我还是推荐它。和普通的大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等一起搭配着吃，无论从经济还是营养互补来说，都是比较划算的。