看过《减肥模范潘石屹》(8月19日健康时报第6版)一文后，很多读者也加入仿效队伍，每天只喝两杯果汁，4杯蔬菜汁，不吃饭。但专家提醒，潘石屹减肥法要会用，喝蔬果汁的同时也要注意蛋白质、脂肪等营养物质的摄入，如果单靠蔬果汁代替主食，会造成营养失衡。

　　四川省人民医院营养科主任杨咏涛表示，果蔬汁里面不含有脂肪、蛋白质等高热量物质，只有碳水化合物、维生素、适当的矿物质和纤维素，短期内的确可以避免肥胖甚至有减肥的功效，但是长期依靠这种方法，蛋白质、脂肪等人体必须的营养成分会过度缺乏，将会导致精力不够、体力不支，严重的甚至导致厌食症和免疫能力降低。

　　江苏省中西医结合医院营养科主任陈杰为潘石屹的“果蔬汁减肥法”做了一个能量计算：如果他每天吃一斤水果，摄入的能量就是200大卡，含糖量为50克，纵使每顿都喝上1斤水果榨出的汁，一日三餐下来摄入的能量为600大卡，而正常男性每天需要摄入2000大卡的能量，女性则需要1500大卡。很显然，潘石屹摄入的能量远远低于这个标准，容易引起低血糖。

　　北京友谊医院营养科营养师顾中一在接受媒体采访时也表示，吃果蔬符合“清肠”、“健康”的想象，但如果长期只喝果蔬汁而不吃主食，想达到减肥目的不太可能，因为减轻的体重会很快反弹回来。

　　南京市中西医结合医院减重门诊陶雪芬说，“果蔬汁减肥法”只能偶尔为之，不可长期进行。杨咏涛则认为，减肥最关键的还是要“管好嘴，多动腿”。

　　而在健康时报记者采写《减肥模范潘石屹》一文时，北京中医药大学附属东方医院亚健康科主任彭玉清也一再强调，不建议用蔬果汁代替主食，并且一定要在专业医生的指导下进行。另外，喝蔬果汁也有一个“窗口期”，不能超过两个月。

　　综合自《华西都市报》、《扬子晚报》