红楼梦中贾母年逾古稀，仍然容光焕发，精神旺健、思维敏捷，这跟她青睐松仁是分不开的。

　　据《红楼梦》第四十一回写道，贾母嫌“螃蟹小饺儿”太油腻，便到另一食盒里拣了一样“蒸食”，叫作“松穰鹅油卷”，尝了一尝，将剩下的半个递与丫环吃了。“松穰”就是松树子仁，气味芳香。对于现代都市的白领们来说，我们应该能从中学一两招，在办公桌上准备充足的松仁不失为一种抵抗工作压力、保持活力和美丽的好办法。松仁可以润滑大肠、既通便又不腹泻，还有丰富的维生素E，能有效保护皮肤细胞免受损伤，祛除斑点，多吃松仁可以润肠通便、美容养颜，让皮肤光滑细嫩。

　　不仅如此，松仁的健脑功能也不能小看。因为其中含有丰富的磷脂，可以促进脑部发育，缓解脑部疲劳，大量的不饱和脂肪酸还能够降低血脂，预防心血管疾病，延年益寿。(张 觅)