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发刊日期:2013年07月01日> 总第1035期 > 05 > 新闻内容
饮食小提示
健康时报综合
发布时间:2013年07月01日  查看次数:  

  天热别贪喝冰绿豆汤

  广州中医药大学第一附属医院吴依娜:夏天天气炎热,冰镇后的绿豆汤、酸梅汤等饮品虽然能解暑,但凉气极易刺激胃肠道,从而引起腹泻、头晕等不适症状,天气越热,这种状况就越明显。冰的绿豆汤、酸梅汤等不可贪凉、贪多,而虚型体质者最好别喝冰镇饮品。

  地瓜叶富含类胡萝卜素

  解放军第309医院营养科营养师王晶:一到六七月份,地瓜叶就上市了。地瓜叶营养丰富,其中类胡萝卜素含量尤其高,是胡萝卜的三倍,其可以炒着吃,也可以加上葱姜蒜等调味品,再撒上一层玉米面,然后上锅蒸熟食用。

  心慌乏力吃马齿苋

  (北医三院中医科刘承博士:)进入夏季,一些人容易出现乏力、恶心、心慌等症状,建议适当吃些酸咸的食物,如酸梅汤、马齿苋等。马齿苋有清热解毒,凉血止痢等功效。洗净后入沸水锅中焯5分钟,捞出后用凉水冷却,然后加蒜泥、盐等调味品即可。

  食欲不振芥末调味

  国家二级公共营养师钱多多:夏天食欲不振,芥末是很好的开胃调料,和少量酱油等调味料调成蘸料,有增进食欲、促进血液循环的作用。而且芥末有很强的杀菌和杀灭寄生虫的作用,很适合搭配生的蔬菜食用。芥末呛鼻的味道来源于其中的异硫氰酸盐,有利尿、解毒等作用。

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