毛豆是纤维冠军(中国疾病预防控制中心营养学博士 房红云)：我喜欢吃毛豆，原因有两个，一个是口感细嫩好吃，二是营养丰富。别看新鲜的毛豆煮熟后质地软嫩，但却是纤维冠军，其中的不溶性纤维含量很高，达到4%，而芹菜杆只有1.2%。而且，毛豆中钾含量也很丰富(夏天出汗易流失)。但是注意，毛豆能量较高，一次可别吃太多。

　　止咳喝点枇杷水(中国烹饪协会西餐委员会理事 辛红军)：枇杷鲜果不易保存，可在盛产期制成果酱。将鲜果切碎后放入冰糖熬煮至黏稠(40分钟左右，期间不停搅拌)，如果有川贝，可以制成粉后加入里面搅匀。枇杷酱冲水喝，有润肺止渴、和胃清热的作用。

　　鲈鱼去腥用红枣(国家高级中式烹调师 肖宾)：蒸鲈鱼时加点红枣，能去除鱼的腥味。将鱼处理干净，枣粒放进鱼肚内和鱼身上，码入盘中，泡枣的水也倒入盘中，待水烧开后蒸15分钟。蒸出来的鲈鱼不仅味道鲜美，还有股枣香味。

　　酸味水果并非含糖低(国家二级公共营养师 马烨)：猕猴桃味道酸，但含糖量比西瓜高很多倍，其血糖生成指数更高达52，而同为酸味水果的李子血糖生成指数却只有24。因此，酸不酸不能作为含糖量多少的衡量标准，糖尿病人尤其要注意。