■我国的传统节日大多离不开吃，春节的饺子，立春的饼，还有端午节的粽子……这是我们独特的饮食文化，不可丢。

　　■没有不好的食物，只有不好的吃法，一个粽子相当于一碗米饭的热量，享受饮食愉悦的同时，适可而止，不可贪多。

　　快到端午节了，记得小时候过端午，都是自己家做粽子。一是由于计划经济，商场里没有粽子卖;二是当时收入低，有也买不起。

　　家里做粽子比较费时、费火、费力。那时候，连粽子叶都要自己去采，苇叶要找叶宽的、长的.一片一片采下来，拿回家里洗净备用，还要泡米，准备红枣。包粽子时，一般用两、三片粽叶，包出有棱有角好看的形状，用线扎好。不同口味的粽子用不同颜色的线扎，以示区别。

　　粽子包好后，码放在大铁锅里，放些水，先是大火烧开，再用小火慢慢煮蒸，要用小半天时间呢。

　　开锅后，糯米的醇香、大枣的甜香和着粽叶的清香，渐渐在屋里弥漫开来，一会儿就满屋飘香。一般是在端午节前一天晚上煮好粽子，就放在锅里，第二天早上吃时冷热正好。

　　抑制不住粽香诱惑的，还没等放凉，就迫不及待地解开扎线，剥开粽叶，吸口粽香，咬一口粽仁……粽叶在手中不断翻转抖动，等吃到小枣时，还有一种意外收获的感觉。吃好了，把粽叶洗净下次再用。

　　在端午节缅怀屈原的同时，做粽子、吃粽子的过程也是一种享受。不像现在，超市里各色品种应有尽有，付■我国的传统节日大多离不开吃，春节的饺子，立春的饼，还有端午节的粽子……这是我们独特的饮食文化，不可丢。

　　■没有不好的食物，只有不好的吃法，一个粽子相当于一碗米饭的热量，享受饮食愉悦的同时，适可而止，不可贪多。出金钱，换来粽子，但很难体会制作过程的乐趣了。

　　粽子有南北之分，北方的以甜为主，有红枣粽、赤豆粽、蜜饯粽、豆沙粽……南方以咸为主，有猪肉粽、火腿粽、蛋黄粽、香肠粽……

　　粽子传承了我国的饮食文化，给我们带来饮食的愉悦的同时，我们还需要了解一下粽子的营养含量特点。

　　粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量，比同样重量的米饭(120千卡)和馒头(220千卡)都高。一个粽子用1两糯米做成，则含能量174千卡;如果是肉粽，能量还会更高。豆沙粽一般含有糖，豆沙可能还用动物油炒过，能量也很高。从这些数字可以看出，一个粽子相当于一碗饭，如果算上里面的肉、油等，一个粽子的能量比一碗饭的能量高很多。

　　因此，建议吃粽子时要注意以下几点：

　　1.注意粽子的个头分量，要适当减少主食摄入，肉粽一次不宜多吃。

　　2.搭配凉拌菜，再来一碗清淡的汤，如冬瓜汤、青菜汤、丝瓜汤等，以增加膳食纤维、矿物质