御米油是用珍稀罂粟籽经灭活，采用物理压榨工艺保全不饱和脂肪酸及VE、植物黄酮及微量元素，制成的一种含有极高复合营养成分的纯天然绿色食用植物油。产品经国家兴奋剂及运动营养测试中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所检测，均未见不良反应。2005年国家卫生部、农业部、国家质检总局、国家工商总局、国家食品药品监督管理局等五部委联合批准合法上市。
　　御米油含不饱和脂肪酸，其中亚油酸高达60%以上。亚油酸是预防和治疗动脉硬化症等的药物，现代研究发现多不饱和脂肪酸经代谢后产生二十二碳六烯酸(DHA，22:6 n-3)俗称植物脑黄金和二十碳五烯酸(EPA，20:5 n-3)俗称血管清道夫。
　　DHA很容易透过大脑屏障进入脑细胞，并存在于大脑的磷脂中，参与脑细胞的构成，因此对人脑细胞的形成、生长和发育及智商开发有效，特别对处于缺血、缺氧状态下的脑细胞有改善作用，临床医学称之为“生物脑活素”。可促进婴幼儿智力发育，预防脑动脉粥样硬化所致脑萎缩及老年性痴呆，尤其对缺血性脑血管疾病后遗症的患者，有助于促进和改善语言功能。
　　EPA可与胆固醇结合成脂并促进其降解为胆酸排出体外，同时有降低血浆中LDL提高HDL(好胆固醇)降低甘油三脂(心脑血管疾病的高危因子)的作用，从而维持血脂代谢平衡。EPA有抑制血小板凝集，降低血液黏滞度，阻碍动脉壁炎症，防止LDL在血管壁上沉积之功能。从而在预防和治疗心脑血管方面具有特效。
　　花生四烯酸(AA)可抑制胆汁酸在肠道重新吸收，降低肝肠循环，促使更多胆固醇降解为胆汁酸进入肠腔而排出。此外，还可增加胆固醇稳定性，使其不易在血管壁沉着。
　　罂粟种籽中提取和纯化的低分子量脂肪酸具有抗肿瘤作用，御米油中的维生素E和多种微量元素对人体血压的调解、延缓衰老、改善人体免疫功能都起到了良好的作用。
　　“生物经济”的悄然兴起使包括御米油在内的生物产品定会受到人们的青睐。