普通的大葱只能长一米多，而山东章丘县的大葱能长到近两米，人们起初认为这是品种问题，可是把章丘的大葱引种到外地，长出来后却和普通大葱没什么两样。然而，把外地的大葱引种到章丘，却也能长得硕大无比。
　　有个农学院的学生特地跑到章丘住了下来，观察发现选种、育苗、施肥等环节都跟其他地方一样。但从大葱破土萌发开始，农民就每天往大葱植株上培土，大葱长高一点，泥土就培高一点。
　　只不过，每次培土的厚度只有几毫米，刚好让大葱露出头，又不至于让它因窒息而枯萎。大葱要想获取阳光和空气，就必须铆足了劲儿往上拔个儿。泥土培得有多高，章丘的大葱长得就有多高。
　　阳光和空气是鼓励，培土是压力，相得益彰不仅能培养出优质大葱，更能造就出优秀的人才。