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发刊日期:2012年10月18日> 总第966期 > 14 > 新闻内容
用醋验不出钙片好坏
健康时报记者 马淑燕
发布时间:2012年10月18日  查看次数:  

 
  受访专家:李全民,解放军第二炮兵总医院内分泌科主任医师
  擅长治疗:甲状腺病等内分泌疾病以及风湿病诊治
  门诊时间:周二、周四上午
  在一小杯温水或是醋中放1片钙片,如果30秒内全部溶解说明钙片质量好,人体对其吸收率高;反之,钙片质量比较差,这就是著名的可判断钙片质量好坏的溶钙试验。然而,记者在采访中得到的答案却是该试验结果很不靠谱。
  解放军第二炮兵总医院内分泌科主任医师李全民指出,人体对钙质吸收不是一个简单的过程,判断钙片质量的好坏更不能看溶解速度快慢。其实,钙片的崩解率和吸收率完全不是一个概念。崩解是指某些固体的药物在一定时间内全部溶散或溶解成碎颗粒的情况;吸收则是药物被人体摄取的过程。
  虽然崩解率或是溶解率高有利于吸收,但是崩解率更多是要说明药物的制作工艺指标,并不能简单等同于吸收率,也不能说这样的钙片质量就好。
  另外,试验中用到的水或是醋无法模拟人体正常的消化液。因为水呈中性、醋酸呈弱酸性,而胃液的主要成分是盐酸,呈强酸性,酸碱度差异使钙片溶解的大环境不同,无法进行对比。
  那么,什么样的钙片更容易吸收?怎样补钙效果好呢?李全民主任说,钙吸收与三个因素紧密相关,即食物、剂型、服用情况,控制好这三个因素就能提高钙片吸收。
  食物别吃含“酸”的:
  这里的“酸”主要指含鞣酸、草酸、磷酸及其盐类的蔬果,比如菠菜、生菜、萝卜、红薯、芹菜、青豆等,这些食物容易和钙片发生不良反应。
  尤其是菠菜中含有大量的草酸钾,草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石,因此服用钙片前后两个小时内不要进食菠菜。
  剂型请选“有机”的:
  在钙片的大家族中有乳酸钙、葡萄糖酸钙、碳酸钙、磷酸钙等,哪类更容易被人体吸收其实有个简单的分法,即有机钙(柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等)吸收效果更好。因为有机钙溶解中不需要胃酸参与,人体对其吸收率更高,平时选择碳酸钙就可以了。如果有胃病或便秘等,可视情况选用其他类型的有机钙。
  服用掰成“小瓣”的:
  服用时间也决定了钙片的吸收效果,一般饭后服用要比空腹吃,更容易吸收。
  尤其要强调的是小剂量多次服用要比大剂量单次服用吸收效果更好。如果把钙片掰成两瓣,可在早餐和晚餐后各服用1次;掰成三瓣可在三餐后服用。此外,钙片最好嚼碎后服用,然后还要喝一大杯清水。
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