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发刊日期:2012年10月18日> 总第966期 > 05 > 新闻内容
饮食小提示
健康时报综合
发布时间:2012年10月18日  查看次数:  
  补锌熬点生蚝粥
  国家二级公共营养师姜影
:生蚝是补锌的好食材,如何烹调呢?家常方法就是熬粥喝。将生耗肉在开水里汆烫后(不需要煮熟)切丁备用,茼蒿也切成末;将粳米下锅,添适量水熬至黏稠,最后将生蚝丁、姜末、茼蒿下入锅中,继续煮5分钟,撒上香葱即可。
  海蜇先用热水泡
  国家三级健康管理师马勇强
:海蜇丝好吃,但特别难洗,洗不好就有股涩味。如何除去海蜇丝的涩味呢?建议洗之前先用滚开水把海蜇丝冲泡一下,然后迅速放入凉开水里浸泡一段时间,经过这样的处理,海蜇丝不但不会收缩,而且味道鲜美爽口,没有涩味。
  手脚怕凉吃坚果
  吉林省健康协会常务理事郝孟忠
:很多女性怕冷、手脚凉,除了用大枣、桂圆、玫瑰花泡茶饮外,建议经常吃些坚果。坚果富含油脂,能增加热量摄入。另外,其富含维生素E,可改善微循环,对促进末梢循环也会有一定的帮助。
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