红酒防过敏
　　
　　某些人的身体免疫机制会对鸡蛋、小麦和牛奶等食物产生过敏反应，情况严重时会导致休克甚至死亡。日本研究人员在动物实验中发现，红葡萄酒中含量丰富的白藜芦醇能够预防这种食物过敏。
　　日本山梨大学教授中尾笃人和奥田彻等人实验发现，在摄取了白藜芦醇的实验鼠体内，将鸡蛋作为特定抗体没有出现休克症状。
　　这一研究成果已发表在新一期在线科学杂志《公共科学图书馆·综合卷》上。摘自9月7日中国科技网，


　　红酒助降压
　　据美国健康日网站9月7日报道，饮用非酒精的红酒可以降低男性心脏病患者的血压。
　　根据一项西班牙的新研究，中老年男子喝适量的脱醇型红葡萄酒，连续四周每天都喝，高压和低压都得到了降低。这项研究发表在9月6日的《循环研究》杂志上。
　　饮用非酒精葡萄酒能增加一氧化氮水平，改善血管的健康和降低血压。喝下非酒精的红葡萄酒后，收缩压平均下降约6毫米汞柱，舒张压下降了2毫米汞柱。