手机号码136××××3918的河南信阳读者：从超市买回的干莲子，又干又硬，很难发开。可以将莲子放入开的淡碱水中，搅搓冲刷(3分钟换一次水)，等莲子皮全部脱落时捞出，用清水洗净后再蒸一蒸，就可以食用了。
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