绿豆豆浆、莲心豆浆 豆浆其实跟茶一样,可往里边加任何食物,如感觉心火旺盛,也就是比较烦躁的时候,推荐喝绿豆豆浆和莲心豆浆,特别是现在湿气较重,也建议多喝一点。拿绿豆豆浆来说,把黄豆和绿豆浸泡后(2:1的比例),放豆浆机里加水,按“五谷模式”来做,做完后,加几片薄荷叶,过滤一下就好了,喜欢甜的可以加点糖,也可以稍稍冰镇一下。原料换一下即可做出莲心豆浆。
国家高级营养师 许钰麒
防秋燥,喝白萝卜汤 夏秋交接的时候,没病也有三分虚,周末的时候,可以做一道利水降脂、补血生髓、益气降压的白萝卜海带排骨汤,为劳累一周的家人调理身心。先将排骨洗净,放入锅中,加水煮沸,撇去浮在表层的油脂,加几片姜,放一点料酒,改用小火炖熟后,再加入萝卜丝、海带丝,煮5到10分钟后放盐调味即可。
天津市胸科医院营养科主任 赵 萍