绿豆+莲子祛火好
解放军309医院营养科主任张晔：说起夏季喝豆浆太热，是因为我们大多时候说豆浆都是大豆豆浆，但入伏之后，我们可以多做杂豆豆浆，比如绿豆等。我夏天经常会用绿豆加上莲子或者莲藕，一起放进豆浆机打成豆浆，这种豆浆祛火效果很好，尤其是内热重的办公族应该多喝一些。还可用绿豆和山药一起打成豆浆，有很好的健脾祛湿的作用。
小贴士：很多办公族都是坐在空调房里，不出汗，出门又是高温，所以，常常是内热出不来，经常上火，所以更应该喝热豆浆。不要贪凉喝冰豆浆，这对肠胃功能较弱的人来说，很容易引起腹泻。
粮豆搭配最营养
华中科技大学附属协和医院营养科主任蔡红琳：夏季豆浆最好的是粮豆搭配。因为豆类和粮食搭配打出的豆浆使蛋白质的营养价值更高，维生素也更全面。豆类可选用黄豆、黑豆、青豆、绿豆、红豆等，粮食类可选用小米、鲜玉米、薏米等。入伏以后，桑拿天明显增多，湿热重，而绿豆、红豆、薏米、玉米等有清热解毒、祛湿利尿的功效。豆类中含有抗营养因子，只有煮沸后才能被破坏，否则会导致消化吸收不良甚至会中毒。
小贴士：很多人都说能否豆类加蔬菜打浆，这种做法我不推荐，因为蔬菜中的膳食纤维很多，豆类也有膳食纤维，两者相加膳食纤维素太多，反而影响人体对钙、铁、锌的吸收。
薄荷豆浆解暑快
国家高级营养师许钰麒：热豆浆要想喝出冰凉味，一分钟就可以办到，只需在热豆浆里加一两片薄荷叶，加少许白糖即可。薄荷叶不能放入豆浆机和黄豆一起打浆，那样会越煮越苦。在豆浆煮好后，直接把洗干净的薄荷叶放进去就行，营养和口感都很好。夏季大多数人喜欢自制冷饮，其实也可以做成水果豆浆冷饮。把冰镇后的水果如西瓜、芒果、葡萄等放入榨汁机打成汁，然后倒入热豆浆里面，一起搅拌就做成了一杯水果豆浆了。
小贴士：有人为了省事，直接把热豆浆放入冰箱冷藏，这样做并不好，应让热豆浆在自然环境中冷却后再放入冰箱，自然冷却时间最好在1个小时以内，因为时间太久易滋生细菌。
