低血糖时选择食物是一门学问。

　　简言之，首先要选择能够快速升高血糖的食物，如糖水、果汁、糖块、饼干等。尤其是葡萄糖，能够迅速被胃肠道所吸收，使血糖能在短时间内升高。目前市场上有专门的葡萄糖片出售。

　　不同食品引起血糖升高快慢不同，由快到慢为：葡萄糖>蜂蜜>白糖水>可乐>果汁>葡萄干>牛奶>冰淇淋>巧克力。

　　需要注意的是，低血糖时，不要吃一些含有很多脂肪或者蛋白质的食物(如冰淇淋)。因为脂肪会使胃的排空减慢并且延缓碳水化合物的作用，使血糖不能够在短时间内迅速升高。另外，如果是用α糖苷酶抑制剂的患者，不宜选淀粉或蔗糖(这类药物会抑制碳水化合物断裂形成葡萄糖)，最好直接选择葡萄糖。

　　如果把握不好进食的度，国际上推荐“15～15”原则：如怀疑低血糖，应立即用血糖仪检测血糖。当血糖2.8～3.9mmol/L时， 服用15g碳水化合物;当血糖2.2～2.8mmol/L时，服用20g碳水化合物。等待15分钟后测血糖, 如果<3.9mmol/L, 再服用15g碳水化合物，再次检测血糖，确保血糖超过3.9mmol/L。 15~20g碳水化合物可以是一杯含食糖或葡萄糖15~20g的糖水;一杯果汁或可乐(约300ml);1~2汤匙蜂蜜;6颗糖块或两块饼干(约重30g)。