编者按：江苏桠溪镇被评定为我国首个“国际慢城”(详见健康时报5月26日第830期3版《探访中国慢城》)，我们花了一个月时间慢写此稿，后来我们发现，慢写并不是慢生活，因为这个过程中，我们有焦虑，有急躁——真正的慢，是一种来自骨子里的慢，慢慢散步，慢慢吃饭，慢慢恋爱，慢慢思考，慢慢贴近灵魂，慢慢享受生命。决定缓慢的是姿态和人心，在姿态上是否可以避免浮躁焦急，在内心上是否愿意放缓脚步，是否愿意去体验一种过程?事实很简单，快节奏的生活会给我们的健康带来隐患。

　　阅读提要

　　慢走路：如果你走路快了，冷不丁会有人拿着秒表走过来，问你为什么如此匆忙。他是“放慢时间协会”的会员，如果发现有人半分钟走了50米以上，就会上前给予劝导。

　　慢吃饭：花费两三个小时吃午餐，再正常不过，这里想快都快不起来，有时漫长得会让你觉得他们是走过千余级台阶，下海现捕的鱼，然后再做的。

　　慢赚钱：四百年的时间，连蜗牛都不知道能爬到多远的地方去了，而这个面包房却还在原地踏步，没开分店，连面积都没扩大，只能站下两名顾客，第三个人就得站在店外了。

　　慢意大利——掐着秒表数步的年轻人

　　 讲述人：网名“大城小鱼”(2003年技术移民至意大利)

　　意大利慢城代表：波西塔诺(Positano)，是位于意大利坎帕尼亚大区阿马尔菲海岸的一个小镇。城镇主要部分背山面海，分布在高山与大海之间的平地上;城市面积8平方公里，人口总计：3862(2001年数据)。

　　你见过用小牙刷刷一根欧芹用半小时的吗?当然，这期间她也一直听肯普夫的音乐来着。你见过能容三四个人过去的小路，被一辆中途出问题的小推车挡住一小时，而被挡住的六个人，竟然没有一个发牢骚的吗?

　　在“慢生活”发源地的意大利，这些都是常事。

　　布拉(Bra)是一个仅1.4万人口的小城，路边常常竖着“时速20公里”的路标，随处可见慢城的“蜗牛”标志。如果你走路快了，冷不丁会有一个年轻人拿着秒表走过来，问你为什么如此匆忙。他是“放慢时间协会”的会员，他们的工作就是手拿秒表、观察路人，如果发现有人不到半分钟就走了50米以上，他们就会上前给予“劝导”。

　　波西塔诺是被称为意大利南部阿玛尔菲海岸最漂亮的小镇，这个建在悬崖上的小镇，想快都快不起来。在这里，费两三个小时吃午餐，再正常不过，有时漫长得会让你觉得他们是走过千余级台阶，下海现捕的鱼，然后再做的。

　　还有一个经典的故事，讲一个日本人和波西塔诺人的区别。直子被邀请去汉娜家做客。这天她们逛完教堂，喝完咖啡，准备回汉娜家时，开始有零星的雨点落下来，此时据汉娜的家也就20米。直子说“我们跑快一点，会赶在大雨前就回到你家”。可汉娜说“我们在这里等一会儿吧。”在等雨停时，直子一直焦虑着，而汉娜翻着咖啡馆里的旧书，早就忘记了下雨这回事。

　　编辑点评：意大利人不仅自己慢，还把这种理念推广到了其他国家。意大利式的“慢”说白了是一种处事态度，处理工作还是生活中所有的事情似乎都像度假一样。

　　慢英国——原地踏步几百年的面包店

　　讲述人：李先生(2002年留学英国)

　　英国慢城代表：勒德罗(Ludlow)，是个有千年历史的边界贸易城镇，靠近英格兰和威尔士的边界，现在的居民有1万人左右。

　　英国人是从骨子里透出的慢。

　　在苏格兰的尼斯湖湖区有一个小镇，有一个很有名的姜汁面包房，存在了近四百年。如此长的时间，连蜗牛都不知能爬到多远的地方去了，而这个面包房却还在原地踏步，没有分店，面积也没扩大，只能站下两名顾客，第三个顾客就得站在店外了。而且保持着手工制作，保持最纯朴的味道。让人感觉，这家面包房的主人不是为了赚钱而开店，而只是为了做面包这件事。

　　“慢城”勒德罗也是小得难以形容，站在高处俯瞰就是它的全部，小镇的恬静像婴儿入睡一般，镇上没有一辆车，没有任何喧嚣的声音，崇尚手工，每转个弯就能找到工匠们开的店，他们都在建造传统木结构建筑方面有一手。

　　曾经是英国“慢城”组织主席的基德觉得，所谓典型的“慢城”生活，就是吃健康的食品，还有不能忘记与周围人的互动，同为你烹饪食物的人说几句话;花上一点时间停下来和别人聊上几句，一起工作享受生活。

　　编辑点评：勒德罗2003年被慢城组织认证通过，成为英国第一座“慢城”。据说“慢城”组织官员当时在访问该城后这样评价说：“勒德罗几百年来就已经是一座‘慢城’。”

　　慢澳大利亚——行色匆匆的是找厕所的人

　　 讲述人：媛媛(澳大利亚籍华人，现定居北京)

　　澳大利亚慢城代表：古尔瓦(Goolwa)，南澳大利亚州东南部城镇。19世纪50年代成为拥有大型造船厂和酿酒厂的重要河港。人称澳大利亚的新奥尔良。现为一农牧区(产菜牛、乳牛、羊、小麦)的中心。人口680(1971年数据)。

　　古尔瓦是南澳的一个历史久远的水乡小镇，澳大利亚最大河流默累河就是从这里流入大海。这里我没有去过，但澳大利亚人的慢劲儿，在哪儿都能明显地感觉到。

　　比如，几乎在所有的澳大利亚机场都看不到别的地方机场繁忙的景象，就算飞机起飞在即，你会看到机场工作人员还在慢条斯理地往通向机舱的传送带上装载行李。

　　我曾经在一家律师楼做助理，听到最多的一句话就是：事情是永远也做不完的，今天能做多少做多少。还有一句广为流传的玩笑话说，在澳大利亚，如果你哪天在街上看见一个行色匆匆的人，他一定是在找厕所。

　　澳大利亚人被称为全世界最会休息的人。休息时间，没有人再去上班，没有人再去挣钱，没有人跟你谈政务，谈公事，谈生意，所有的事要等休息完了再说。

　　另外，在澳洲办事千万不要急，因为大家都不急，就你一个人急，那也是急不来的。别看公共汽车时刻表上精确到分，可早到晚来十几分钟不能算不准时;订个东西说是3天送货，你得做好一星期的打算;就是在医院急诊室，只要没到立马死人的程度，等上五六个小时能看到医生，你就别想投诉。

　　编辑点评：在许多人眼里，休息会变得无关紧要，甚至可有可无。有人说过，懂得休息是一种智慧。

　　链接

　　慢城运动 (Citta Slow)

　　“慢城”运动是著名的“慢餐”运动的外延。

　　1986年，意大利记者、美食评论家卡洛·彼得里尼得知要在罗马著名的西班牙广场附近新开一家麦当劳快餐店。为了捍卫意大利美食文化，彼得里尼成立了世界上第一个“国际慢餐协会”，倡导人们放慢节奏、享受美食，并以慢食为开始，改变过快的生活节奏。

　　1999年10月，在意大利奥尔维耶托市的一次慢餐活动上，基亚文纳、布拉、波西塔诺、格雷韦因基安蒂等四个小城的市长第一次给“慢城”做出了明确定义，“慢城”运动从此诞生。至今已有24个国家的140个城市获此称号。