中医常说“春养肝”，因为春天人体的肝气比较旺盛，需要好好呵护肝脏，以免肝气过旺出现不适。黑芝麻这种食物，不仅可以乌黑头发，还有保护肝脏的好处。
　　黑芝麻可以做成蜜糕，取黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和上述材料和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。
　　也可以做成黑芝麻糊，用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净煮成糊状即可。此糊有补肝肾、润五脏的益处。