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高糖饮食助控糖

2016-06-30 来源:健康时报网

(山东曲阜西经济开发区 顾 伟)我是一位60多岁的老人。三年前确诊糖尿病,因害怕吃的多升血糖,一直控制主食和肉类进食量,但控糖效果却不好。最近,在医生指导下我摸索出一套食疗法,效果很好,餐后2小时血糖一直控制在7.5~8.5mmoI/L。

我每天早餐都坚持五个一原则,即一个馒头(2两),一袋牛奶或豆浆,一只鸡蛋,一个西红柿,一盘小菜(不要太咸)。这样既能控制热量的摄入,又能使蛋白质得到充分供应。中餐吃得好一些,主食以米饭、馒头、窝头为主,不超过2两,包子、饺子、烙饼变换着吃。副食除了肥肉、油炸品什么都吃但不过量。

我坚持中、晚餐都吃干食。在两餐之间吃点含糖较低的水果,如柚子等。晚餐要吃少,主食不超过2两,吃八分饱即可。

专家点评:厦门大学附属第一医院内分泌糖尿病科李学军 郑欣:

糖友每日吃的主食,如大米、面粉、玉米面、红薯等,均含有大量的碳水化合物,主要为淀粉一类的多糖。目前提倡“高糖饮食”,意即碳水化合物所提供的能量要占患者每天摄入能量总量的60%左右。

主食量限制过低会影响对病情的控制。如果摄入碳水化合物过少,葡萄糖来源缺乏,则易发生酮症酸中毒还会日益消瘦、乏力、抗病能力低下。碳水化合物是构成身体组织的主要物质之一,经常主食摄入不足,会影响维持生命活动的重要物质(如糖原、核蛋白等)合成。糖友不能一味限制主食摄入,需根据自身情况调整饮食结构。


(责任编辑:荆雪涛)

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