报卡 搜索
首页 医药 生活 慢病 监督 活动

吃降脂药对“油”有要求

2017-02-15 来源:

服用安妥明、力平之、心脑康等降脂药的患者,在用药期间建议适当改变烹调习惯,尽量用橄榄油、玉米油来代替动物油做菜。

广州市花都区人民医院主管药师方健解释,原因是植物油含有不饱和脂肪酸可与胆固醇结合,易于代谢和排泄,从而减少血浆中胆固醇含量。同时,还可改变胆固醇在体内分布,减少血管壁胆固醇含量,使得药物充分发挥其疗效。

相反,动物油的胆固醇含量高,长期过多使用会增强体内脂肪储存,降低降脂药的疗效,因此用降脂药时尽量少吃动物油。同样道理,服用降血压药也要尽量选择植物油,以减少血管壁胆固醇含量,防止高血压患者出现动脉硬化。

营养与食品卫生学硕士李园园建议,芝麻油被誉为“植物油皇后”,其中的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸比例接近1∶1,而且富含维生素E及芝麻酚、芝麻素、芝麻林素等植物化学物,这些成分不但对健康有益,而且因具有较强的抗氧化作用,能保护油脂中的不饱和脂肪酸免受氧化,这也是芝麻油比其他油质更稳定的原因。

购买芝麻油,建议大家注意两点:首先,国家标准要求芝麻油中不得掺有其他食用油,也不得添加任何香精和香料增香。所以看一下配料表中是否有芝麻油之外的其他成分,如果有则是不纯正的芝麻油;其次,如果要买小磨芝麻油,其加工工艺只有“水代法”,而压榨、压滤、浸出等工艺一律不符合标准。


(责任编辑:郑帆影)

网友评论
返回顶部

电脑版 | 手机版

联系合作:010-65369714

广告业务:010-65368968

健康时报网版权所有 未经许可不得转载