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健康管理师教你如何健健康康过新年

2016-02-02 09:08:23来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:快过年了,朋友们要聚起来,家里掌勺的要张罗起来,忙碌了一年,谁不想开开心心舒坦几天?但是在一起“饭醉”多了,来者不拒地吃喝,可是会让身体苦不堪言。

快过年了,朋友们要聚起来,家里掌勺的要张罗起来,忙碌了一年,谁不想开开心心舒坦几天?但是在一起“饭醉”多了,来者不拒地吃喝,可是会让身体苦不堪言。

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控制饮食,吃好主食

素来好客的我们,每逢过年,常常干果、水果、糖果摆满一桌,很多人都是嘴不停,从早吃到晚,吃得太随意,反而对身体不好。

北京友谊医院临床营养科营养师丁冰杰介绍,过节控制自己的嘴瘾,得遵循主食摄入定量、简单、杂粮三个原则,从吃好主食开始。

首先需要保证主食的量,每天至少4~5两,不能用水果、蔬菜替代。一斤蔬菜所含的能量不如二两馒头,用菜来代替主食,容易饿,吃零食就会多。

主食还得简单化,制作越繁琐的主食,所含的添加剂就越多,反而不那么健康,高档的糕点不如烙饼有营养,烙饼不如直接煮的饭,简简单单就行了。

在做主食的时候,还要粗细搭配,在精米精面里面加一些燕麦、玉米面等,能为身体提供更多的膳食纤维,排解大鱼大肉的节日带来的油腻。粗粮最好是选择现磨的,比较新鲜。

吃得太多,蒸点山楂

春节期间,大鱼大肉还是必不可少的。建议大家在备年货的时候,多备一样解腻的食物:山楂。

山楂具有很强的助消化功能,在大鱼大肉之后,吃点山楂,能有效清肠排毒。由于山楂里含有大量有机酸、果酸,生吃过多会对胃有一定的刺激,建议大家不妨蒸着来吃,不但可以减少胃部的刺激,还能健脾开胃、消食化滞。做法很简单,将山楂洗净后除去核,放在碗里,加入适量的水和冰糖,放蒸锅上蒸约15分钟就可以了。

除此之外,还可以备点薏苡仁,晚上煮粥喝,能起到良好的健脾祛湿的功效。

挑选饮料,看这两“短”

过节,怎么也得大家聚在一起举杯表达团圆和欢庆,但是喝什么也是一个不好做的选择题。

饮料怎么选?丁冰杰给五种不同饮料编上号,让现场的听众选择。大家七嘴八舌地把所有的号码都喊了一遍,有的说选味道好的,有的说选名气大的,可是都没说到点子上。

选择饮料要看两短。一个是配料表越短越好,那些配料表有一长串的,往往添加剂较多,很多人看都不看就喝下去一大堆的添加剂。一个是保质期越短的越好,那些保质期长达半年、一年的饮料,主要还是靠防腐剂来起作用。

丁冰杰推荐了两类饮料,原果汁含量40%以上果蔬汁和酸奶、纯牛奶、豆浆这类蛋白饮料,营养丰富,口感也很好。

酒喝多了,吃西红柿

不小心喝多了,大家最常用的方法是浓茶解酒,可这种说法并没什么科学依据。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,因此酒醉后可以适当喝点淡茶,但最好不要喝浓茶,因为浓茶中的茶碱能使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼。

要想快速摆脱头晕状态,从醉酒的不适中缓解过来,不妨用榨汁机榨点西红柿汁吧。西红柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分,一次性喝300毫升以上的西红柿汁,可以快速摆脱头晕状态。

动要挑“时”,否则伤身

节前节后大家吃得好了,害怕身体会臃肿起来,会有去锻炼锻炼的冲动。运动是好事,但得挑挑时间。

北京友谊医院健康教育科健康管理师吴静介绍,一般情况下,是越往天上气温越低,这样空气就会上下对流。但是冬季早晨地面气温低,天上气温高,空气的对流活动就停止了。这样,汽车尾气等各种有害物质就会聚在地面,不能向空气上层扩散。人们如果早起锻炼,大多出现乏力、头晕、咽喉炎、气管炎等疾患,反而危害了身体健康。

因此,吴静推荐上午10点左右出门锻炼身体。这时,太阳把地面慢慢晒暖,空气开始上下对流,污染物向高空扩散,地面变得清新,这时候锻炼呼吸到的空气更健康。

另外,人在正常的适度锻炼后应感到很舒服。如果没有舒适感,说明锻炼强度过大。过度锻炼会造成关节、肌肉、肌腱和骨骼疼痛,反而使人感到烦躁不安。(综合自健康时报996、1093期)
 

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(责任编辑:黄奇存)

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