少吃酱

山东大学齐鲁医院营养科  赵莎莎

骨健康与饮食习惯有很大的关系，多吃富含钙和维生素D的食物，比如奶类、鱼蛋类等，另外有些食物需慎选。

咖啡及茶可影响钙的吸收，应减少用量，要喝的话，也要与餐间隔2小时。各种蔬菜汤、鸡汤、鱼汤等汤品，如果比较咸，应少喝，选粥、牛奶、豆浆等。沙拉酱、甜面酱、麻酱、辣椒酱、番茄酱、豆瓣酱、方便面、小零食等，含盐量太高，也需注意。

烹调方式以蒸、煮、炖等为主，优选蒸后拌的方式，或者加几滴油煮的方式，避免油炸、油煎、烤、熏制食物。对于部分叶菜，可先用开水烫1分钟，捞出再炒可减少草酸，利于钙的吸收。