秋天是各种果实收获的季节，种类很丰富，秋吃果正当时!
近期，部分地区蔬菜价格上涨引发关注。国家发展改革委政策研究室副主任、新闻发言人孟玮介绍，从8月份数据看，蔬菜价格环比上涨6.4%，主要原因是受强降雨、洪涝等不利天气影响，加之夏秋交替、蔬菜换茬，部分地区出现供应阶段性偏紧，一定程度推高了价格涨幅;但蔬菜的生长周期比较短，后期随着极端天气减少，秋季蔬菜陆续上市，市场供应有望在较短时间内恢复，鲜菜价格将随之回落。
曹子豪摄
水果篇
无花果：长在树上的“糖包”
浙江医院营养科营养师斯彩娟：无花果是“长在树上的糖包”，糖含量丰富(10.4%～20.3%，主要为果糖、葡萄糖)，含18种氨基酸及多种维生素和矿物质，特别富含黄酮、多糖等对预防心血管疾病有利的生理活性物质。而且，无花果中含大量膳食纤维、果胶等成分，能帮助净化肠道，促进有益菌类增殖，还有助于提高人体免疫功能。
无花果大多是绿皮红瓤的，红色果实中富含花青素，对健康非常有益，因此，果肉如果是紫红色的，那就是上乘的无花果了。
洗净的无花果鲜吃最好，剩下的不好保存，可以做成无花果酱，放在干净的玻璃瓶中保存，吃面包的时候可以抹点。也可买无花果干吃，入茶、入汤、入菜都很美味。
提示：不论是无花果的鲜果还是干果，糖分含量都比较高，不建议糖尿病患者食用。
海棠果：升级版的小苹果
营养师李萍：秋天海棠果成熟，酸甜可口，和沙果相比，海棠果颜色更红，更酸一些。
外表酷似苹果，但营养更为丰富，尤其富含胡萝卜素、维生素C、钾等营养元素，而且，海棠果中丰富的维生素和有机酸能帮助胃肠消化，开胃效果很不错。
海棠果的吃法有很多，既可以生吃也可以煮熟吃，还可将海棠果去皮切丁后和其他水果块一起制成水果沙拉。此外，海棠果还可用来酿酒、做果酱、果醋等，甚至它还是制作果丹皮的上好原料。另外，将海棠果晾干，制成含水分约30%的海棠干，日常冲水饮用，口味酸酸甜甜，闻起来有海棠果的淡淡香气，且清凉泻火，有助消化。
提示：海棠果比较酸，一次不要食用过多，建议控制在六个以内。
石榴果：秋果里的营养王
营养师徐晓静：石榴被称为“秋果之王”，饱满的石榴籽紫红紫红的，其中的原花青素含量肯定少不了。而且，还含有多酚，有研究表明，其含量甚至超过红葡萄酒。这些抗氧化剂不但能对抗自由基对肌肤的损害，还有延缓衰老、预防动脉粥样硬化等作用。对于有心血管疾病的人来说，石榴和石榴汁都是很好的食物。
而且，石榴皮和其中隔部分含丰富的多酚类物质，榨汁时也加点，会让石榴汁的抗氧化功能更强大。
很多人吃石榴只嘬汁水，把籽都吐掉了，这样太浪费了，因为维生素E、纤维素及多种不饱和脂肪酸都藏在籽中。
提示：甜石榴籽涩味很淡，只要牙齿没问题，建议把籽嚼碎吃下，可以获得更多对人体健康有益的物质。
干果篇
栗子：营养搭配多面手
营养师高睡睡：栗子淀粉含量很高，吃下去很顶饱，可看作是主食的一种，煮熟了直接吃，口感甜糯美味，或者蒸熟压成粉，和面粉和在一起，做成馒头或糕饼等主食。又或者做杂粮粥的时候放一些剥好的栗子仁，也不错。
而且，栗子富含胡萝卜素、B族维生素和维生素C，营养丰富，还是非常合格的烹饪配料好手，可入菜，比如板栗烧鸡。把肉类原料按常法先烧(炖)至八成熟，再加入栗子一起烧(炖)熟成菜，让肉的香味和栗子的香味充分融和在一起，且营养互补。
提示：栗子凉了应加热后再吃，否则吃凉栗子容易造成产气腹胀，给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象。
根果篇
雪莲果：长在地下的脆梨
营养师李　：长得像红薯，但口感又像梨，脆嫩、爽口、味微甜，说的就是雪莲果。
雪莲果生吃有点甜，这种香甜的口感来自于其丰富的低聚果糖，很适合糖尿病患者食用。另外，热量也很低，肥胖者也能吃。秋冬季北方气候干燥，上火、嗓子不舒服，建议吃些雪莲果会感觉舒服很多。
除了生吃，雪莲果还可炒食或煮食。用雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，香浓可口，开胃健脾。炒肉丝也可以，使雪莲果口感更加纯粹、香甜。总之，稍微烹饪一下，就能让整道菜清香宜人。
提示：雪莲果性寒，大量食用后会出现胃寒、便溏等症状，应少食。
果茶篇
罗汉果茶：秋冬润嗓的佳品
广州中医药大学一附院药学部主管中药师黎映琼：罗汉果又名拉汉果，主产于广东、广西，是我国南方特有的水果。在挑选时，以形圆、个大、坚实、摇之不响，色黄褐者为佳。
罗汉果润肺的效果比较好，具有特殊甜味，味甜胜甘草，可作为天然甜味剂添加于各类食品中。
此外，罗汉果还是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染。比如，罗汉果无花果茶，罗汉果、无花果各20克，切片沸水泡焖15分钟，代茶饮。还可以做罗汉果瘦肉汤，罗汉果1/4个，猪瘦肉500克，陈皮1小块，吃肉喝汤。
提示：罗汉果甜度远高于蔗糖，若整个泡会特别甜。因此，取一个罗汉果掰成数小块用来泡水喝，这样甜度相对适中。
山楂果茶：减肥记得喝点它
佛山市中医院制剂中心副主任中药师郑文红：山楂既是水果又是药材，有着自己独特的商品和药用价值，对于高血压、高血脂、肥胖型人群尤为合适。
山楂作为药用品，还有炒山楂、焦山楂、山楂炭等炮制规格。山楂炒制后消食导滞作用增强，活血化瘀作用降低;焦山楂用于肉食积滞，泻痢不爽;山楂炭更侧重于止泻痢，有止血、凉血之功。
山楂除了直接吃和入药外，还可以通过很多家常做法用于保健，熬个山楂汤，山楂60克、红糖20克或适量熬煮，温服，健胃消食。还可以做山楂荷叶茶，将30克山楂、15克荷叶、3克新会陈皮放进锅内加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，或放在杯内加开水浸泡，代茶饮用，有助于减肥瘦身。
提示：由于山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃炎、胃溃疡、反流性胃炎患者，不适合饮用。