高盐饮食的习惯不仅导致诸如高血压、心血管疾病等多种疾病的风险，还会伤害免疫系统，削弱抗菌反应。
一来自项德国波恩大学的研究发现，喂食高盐饮食的小鼠患有更严重的细菌感染。
另外，每天额外摄入6克盐(相当于两份快餐的含盐量)的人类志愿者，也显示出明显的免疫缺陷。也就是说，过量摄入盐会显著削弱免疫系统的功能。
一般来说，建议成年人每天的盐摄入量不超过6克，相当于一个啤酒瓶盖所能盛放的量。除了看得到和吃得出咸味的食用盐，很多日常食物中也有很多“隐形盐”，比如各种酱料和预包装食品等尽量少吃，或者吃这些东西的时候，就要相应减少其他盐的摄入。