“针对病毒的抗体药靠什么?全部是蛋白质。”
4月15日，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示，不要让孩子吃粥、方便面，要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再上学，早上不许吃粥。
张文宏认为，避免轻症转重症最主要的一点要保证营养和蛋白质。“这次对抗疫情，我们发现其中的蛋白质对于产生抗体是第一位的。方便面是油盐的代名词，对于提高免疫力没有太大作用，光靠粥和咸菜就麻烦了。”
张文宏建议，旅途中可以吃一些富含高蛋白质、高营养的食品，比如牛奶，鸡蛋，如果不方便点餐也可以自己带一些。但要注意，食物一定要单独放置，不要和其他东西混放，避免交叉污染，而且保证勤洗手。
“在上海我们接收了大量的输入性病例，一般打工的人可能在路上吃得不好，随便吃个泡面，一旦感染了病情就会很快进展。”张文宏强调，营养对这次防疫特别重要。