红薯生姜汤益气润肠
　　广东省中医院脾胃科主任医师 黄穗平
　　秋冬正是吃红薯的季节，中医认为黄色入脾，常吃黄色的番薯能够帮助我们滋养脾脏。
　　紫色的番薯有补肾阴的作用，适合常腰酸神疲、头晕耳鸣、少寐健忘、口干咽痛、午后潮热等肾阴虚者。
　　在我国和日本的一些长寿区和长寿村，调查研究发现，当地的人们把红薯作为主食，常年不断地食用。因此红薯又被誉为“健身长寿”食品。今天就为大家推荐一款用红薯制作的药膳——红薯生姜汤。
　　材料：红薯250克，生姜3片，冰糖适量。做法：红薯洗净后去皮切块，生姜切片;以上食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟;加入适量的冰糖后即可饮用。
　　红薯有健脾养胃、润肠通便的作用。搭配温中散寒的生姜，还能起到益气润肠的作用，就像《纲目拾遗》里说的：“煮时加生姜一片，调中与姜枣同功。”这样一碗暖身甜汤，适合体质虚弱而大便不通的人食用。
　　需要注意的是，对于平时就容易腹胀、腹泻、嗳气、放屁多的人，不宜吃红薯。