黄连泡水
　　去心火
　　清代名医叶天士，是温病学说的代表人物。有一天，叶天士愁眉不展，独自在房内徘徊，口中自言自语，尽是“黄连”二字。原来，叶天士的老母因病发热不退，胃纳不佳，胃脘作痛，烦躁不安。他欲用黄连，又恐老母体弱，受不住寒凉药的攻伐，故一时没了主见。
　　仆人告知有一章医生，言其医术恐超过主人，但找他看病者却廖廖无几。
　　章医生给叶母诊病后，开一帖，独用黄连。叶天士看此兴奋地叫了起来:“吾早欲用此药，奈家母年高，恐慌来真火,故不敢耳。”即命仆人速去取药。
　　章说:“太夫人之病是湿热郁于心胃之间，两尺脉长而有神，本元坚固，用之无害。”叶天士连连称是，叩拜首相。叶母服第一帖后热退入眠，渐有食欲;服第二帖后，病即痊愈。叶天士赞道:“章兄医术远过于我矣!”遂广为宣扬，盛赞章的医术。
　　摘编自《中医是本故事书》
　　解放军总医院第八医学中心来要水点评：黄连味苦，然而，正是因为其味苦，使其具备了清热燥湿、泻火解毒的功效。
　　当出现心火旺，舌尖疼，脾气大，晚上烦躁睡不着等症状的时候，就可以泡点黄连水来喝。可清热燥湿、泻火解毒。
　　胃火旺的人，如果出现牙疼、口干、便秘等症状，也可以用黄连来泡水喝。
　　此外，胃热性口臭也适合用黄连来调理。具体方法：每日取黄连5克，用开水约100毫升浸泡，加冰糖20克搅匀以抵消黄连的苦味，分两次饮服，早晚各一次。也可以在每日泡茶时放入黄连5克一同饮用。
　　黄连也有清心热的功效，可以用于神志昏迷患者，如安宫牛黄丸就是利用黄连来泻火清心热的。