少吃肉防肠癌
　　中山大学附属第六医院 简文杨 李饶尧
　　吃肉太多，小心肠癌。中山大学附属第六医院李孟鸿教授课题组经研究发现，肿瘤癌变过程的关键基因ILF3可以通过促进肿瘤细胞大量摄取周围营养物质，从而恶性增殖。过多的营养物质摄入，特别是富含丝氨酸和蛋氨酸的食物将更有可能诱发癌症，该研究成果将会为肠癌治疗带来新思路。
　　中山大学附属第六医院李孟鸿教授介绍，结直肠癌发病机制复杂，病程长，需要多环节整体观察。这项新研究发现，关键基因ILF3可以通过促进肿瘤细胞更加贪婪的摄取周围营养物质，特别是葡萄糖、丝氨酸等，为肿瘤细胞“添砖加瓦”，促进肿瘤的恶性增殖。
　　过多的营养物质摄入，特别是富含丝氨酸和蛋氨酸的食物，已经被报道证实可以促进癌症发生以及发展。尤其在如今快速发展的社会经济环境下，人们的饮食结构愈发高脂肪高蛋白化，更易诱发癌变。李孟鸿教授建议，多吃蔬菜，水果，少吃肉食，可以有效预防肿瘤的发生。