紫苏是
　　海鲜好搭档
　　临江近海一带的人，在煮鱼汤的时候常常会加入一些新鲜的紫苏叶，去腥又暖胃。
　　关于紫苏，还曾有一个和螃蟹有关的传说。说是有一年一位名医云游到某地，正赶上九九重阳节，一群富家子弟在酒楼里比赛吃螃蟹，看谁吃得又快又多。这里的螃蟹个个体肥爪壮，那群人吃得满嘴流油，一旁的蟹壳已经堆成了小山。名医便上前劝阻，但正赶上比赛进行得热火朝天，根本没人听，名医叹了口气走开了。
　　没过多久，这群吃完螃蟹的人突然开始捂着肚子叫痛，有一个疼得在地上打滚，酒楼老板慌忙向名医求救。名医便在酒楼附近的洼地里采来一些紫色的叶子，让老板煮水后给这些人服下，没多久后疼痛便缓解了。
　　名医又发了一些叶子让他们带回去，这群富家子弟又羞又愧，千恩万谢地走了。
　　在这个故事中，名医所用的叶子正是古籍所称能解“鱼虾蟹毒”的紫苏叶。1981年《上海中医药杂志》中也记载过湖南中医俞正求用紫苏治疗鱼胆中毒的医案，可见其确有一定疗效。摘编自《中医是本故事书》
　　山西中医药大学附属医院治未病中心陈燕清点评：紫苏叶主要用于治疗感冒和肠胃不适。尤其是因为饮食不慎，出现腹部胀痛又呕吐不适的情况下，可试饮一碗紫苏水，古籍中说它有“止呕”的功效。
　　紫苏能解蟹毒，是因为螃蟹性寒，少食无妨，但一次性大量食用后寒食阻滞脾胃气血运行，因此这些人吃完后便腹痛难忍。所以用性温的紫苏叶，一方面温可散寒，另一方面取苏叶能温散气血的特性，助脾胃气血迈过这个“坎儿”。
　　而鱼虾蟹等水产品多数偏寒偏湿，因此古人便常用苏叶以“解毒”。