赤小豆
健脾消肿解毒
宋《朱氏集验方》中记载了这样一个故事：宋仁宗年间，某日赵祯皇帝起床后突然感觉两侧腮部发酸、隐隐作痛，用手一摸，有些肿胀，遂唤来御医，为赵祯皇帝切脉、察看，御医奏道：“陛下此症，名为‘痄腮’，乃风湿温毒之邪由口鼻侵入所致，当以普济消毒饮内服、如意金黄散外敷，可保龙体安康”。
赵祯皇帝依授方医治，不料三天后，病情不仅没有好转反而加重，恶寒发热，两腮肿痛更甚，张口困难。御医慌了手脚，再次诊治并研讨方剂，最终也未能提出最佳的诊疗方案，赵祯皇帝大怒，随即令张榜下诏求贤医。
那时京城名医云集，然而谁也不敢冒此风险。两日后，一位叫赞宁的道士，声称能治好此病，便揭了榜，于是取了一些赤小豆研成粉末，然后带进宫以蛋清调成糊状，美其名曰“万应鲜凝膏”，入宫后给皇帝敷患处，每天一次，连敷三天，赵祯皇帝的“痄腮病”果然奇迹般地痊愈了。御医连忙询问此神奇膏药的组方，赞宁淡然答道：“无他，唯赤小豆也”。摘编自《中医是本故事书》
山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清点评：赤小豆有利水消肿，解毒排脓的作用。所以中医常用它来治疗水肿、脚气、黄疸、乳痈（乳腺炎）、痄腮（腮腺炎）等病症。患有乳痈、痄腮时，可根据病患大小取适量赤小豆，研细粉，以鸡(鸭)蛋清或蜜调和敷于患处，每日或隔日1次，有消肿解毒止痛的作用。夏季常吃赤小豆对水肿胀满、肢体重困等症状也有缓解作用。取鲤鱼1条，冬瓜250克，赤小豆30克，生姜10克。鲤鱼宰净，冬瓜连皮切块，与赤小豆、生姜同煲汤，不放盐食用。每1～2周喝1次即可。可以利水、消肿，其作用为健脾而不留邪，利水而不伤正气，小孩子也可以吃。