简约蔬菜饼
营养师  何思卓
喜欢吃披萨又不会做的人，可以用中式蔬菜饼来代替，我有一个懒人做法，10分钟就能搞定。
面粉与鸡蛋混合，加盐、黑胡椒（可以根据自己的口味来调，可以加也可以不加）、橄榄油、清水调成稠糊状。番茄切两半，生菜切细丝，洋葱、火腿切碎。
    等这些都准备好了，就可以开始做了，最好用平底锅，这样可以做到“少油”。底锅倒少量底油，转中小火（火不要太大），倒适量面糊，放蔬菜，盖上锅盖焖3分钟，出锅前淋适量沙拉酱或泰式甜辣酱等自己喜欢的酱，类似于披萨。还可以趁热卷起，形成卷饼，吃起来更方便。